鲑的基本解释
            -  鱼,身体大,略呈纺锤形,鳞细而圆,有些生活在海洋中,有些生活在淡水中,是重要的食用鱼类。种类很多,常见的有大麻哈鱼。 
-  古书上指鱼类的菜肴。 
鲑的介绍
            1. 鲑 [guī]2. 鲑 [huá]3. 鲑 [xié]
- 鲑 [guī]
- 〈名〉 - 鱼名。鲑鱼 。属于鲑科(Salmonidae)的若干种鱼的共同名称。它们生活在北大西洋和北太平洋的近海水域,繁殖期上溯到内陆江河产卵 
 
- 鲑 [huá]
- 〈名〉 - 古代传说中的一种有翼发光的飞鱼 - 又东南二百里曰子桐之山, 子桐之水出焉。而西流注于 余如之泽。其中多鲑鱼,其状如鱼而鸟翼,出入有光,其音如鸳鸯,见则天下大旱。——《山海经》 
- 一种鲤科鱼 。体延长,侧扁,银灰色,侧线上方有一纵行黑斑,脊鳍、尾鳍和体侧均有小黑斑,吻尖突。生活在淡水中,分布于东亚——亦称“花鲑” 
 
- 鲑 [xié]
- 〈名〉 - 鱼类菜肴的总称 - 谁谓庾郎贫,食鲑尝有二十七种。——《南史》 
- 另见 guī 
 
鲑的释意
            鲑  gui
              鱼名。鲑鱼
              鲑  hua
              古代传说中的一种有翼发光的飞鱼
              又东南二百里曰子桐之山,子桐之水出焉。而西流注于余如之泽。其中多鲑鱼,其状如鱼而鸟翼,出入有光,其音如鸳鸯,见则天下大旱。--《山海经》
              一种鲤科鱼
              鲑
            鲑的康熙字典解释
            鮭【亥集中】【魚部】 康熙筆画:17画,部外筆画:6画
《廣韻》古攜切《集韻》涓畦切, 音圭。魚名。《山海經》敦薨之山,其中多赤鮭。《註》今名鯸鮐爲鮭魚。《雷公炮炙論》鮭魚插樹,立使枯乾。一名䲅魚,一名嗔魚。日華子謂之鰗魚,今謂之河豚。《論衡》鮭肝死人。
音圭。魚名。《山海經》敦薨之山,其中多赤鮭。《註》今名鯸鮐爲鮭魚。《雷公炮炙論》鮭魚插樹,立使枯乾。一名䲅魚,一名嗔魚。日華子謂之鰗魚,今謂之河豚。《論衡》鮭肝死人。
又《廣韻》《集韻》 戸佳切,音鞵。吳人謂魚菜總稱。《世說》庾杲之淸貧,每食三韭。任昉戲之曰:誰謂庾郞貧,每食鮭菜,常有二十七種。
戸佳切,音鞵。吳人謂魚菜總稱。《世說》庾杲之淸貧,每食三韭。任昉戲之曰:誰謂庾郞貧,每食鮭菜,常有二十七種。
又《廣韻》苦圭切《集韻》頃畦切, 音睽。複姓。《後漢·牟融傳》代鮭陽鴻爲大司農。《註》鮭陽,姓也。
音睽。複姓。《後漢·牟融傳》代鮭陽鴻爲大司農。《註》鮭陽,姓也。
又《集韻》烏媧切,音蛙。鮭蠪,神名。《莊子·達生篇》倍阿鮭蠪。《註》倍阿,神名也。鮭蠪,狀如小兒,長一尺四寸,黑衣赤幘大冠,帶劒持戟。
又《集韻》戸瓦切,音跨。楚冠名。
 
              鲑在中间的词语
              
            鲑的英文翻译
            spheroides vermicularis; salmon