词
速冻
速冻
sù dòng
拼音：sù dòng
注音：ㄙㄨˋ ㄉㄨㄥˋ
繁体：速凍
速冻包含的字
冻
凍
速
速冻的基本释意
[ sù dòng ]

快速冷冻：～食品。

速冻的词语解释

速冻[ sù dòng ]

⒈  迅速冷冻使食物形成极小的冰晶，不严重损伤细胞组织，从而保存了食物的原汁与香味，且能保存较长时间。

英quick-freezen;

速冻的释意
用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。
速冻的英文翻译
quick-freezen