速冻的意思、解释和含义-新华词典

词

拼音：sù dòng

速冻包含的字

速冻的基本释意

速冻的释意

用快速降低温度以保持食品新鲜特征和品质的方法。一般食品快速冷冻并保持在-18℃以下时，其组织内水分冻结成冰的晶粒较小，因而对食品组织的破坏程度较小，能起更好的保鲜作用。

速冻的英文翻译

quick-freezen