多年生草本植物，茎圆筒状，粉绿色，花穗紫褐色，生在浅水中。供观赏。

1. 茖葱的一种。

   明 李时珍 《本草纲目·菜一·茖葱》：“茖葱，野葱也。山原平地皆有之。生沙地者名沙葱，生水泽者名水葱。”

2. 萱草的别名。

   晋 嵇含 《南方草木状·水葱》：“水葱，花叶皆如鹿葱，花色有红黄紫三种，出 始兴 。”参阅 明 李时珍 《本草纲目·草五·萱草》。

3. 水草名。又名翠菅。可制席。

   明 杨慎 《丹铅总录·花木·翠菅》：“水葱生水中，如葱而中空，又名翠菅。 王维 诗‘水惊波兮翠菅靡’是也。此草可以为席。”